今天到台北松江南京站附近工作，晚餐時間來到這家GOOGLE評分高達4.6顆星的餐廳吃飯，六點到的時候還沒什麼人，但大概坐了半個小時餐廳內就全客滿了～
＊外觀長這樣，門口大大的霓光『吃飯』兩個字，簡單而直接，是我們每天都要做的一件事：吃飯。
好好的吃一頓飯。
門口的紅色小招牌上寫著「本店肉品皆使用“原肉”非重組肉」，真的是看了就覺得很安心，一個會重視食材原料的店想必無論如何都不會讓人失望。
＊店內風格看似走一個輕工業風，但其中一面牆又融合了台灣早期建築的磚牆設計，頭頂的燈光是帶有溫暖的黃光，整體氛圍充滿明亮感的舒適氣息。
餐廳環境很寬敞，大約八桌，有兩人座和四人座，老闆沒有為了增加客數就硬塞很多座位，桌與桌的間距非常恰當，是就算坐滿人也完全不會感到擁擠的舒服。
＊等餐的時候稍微看了一下這家店的介紹，這家店的老闆本身有著十年的日本料理經驗，因為覺得最好吃的食物還是家鄉的傳統小吃，所以回來，將台灣的傳統美食料理，以日式的概念重新包裝。
故而整間店的氣氛和食物，都能讓人感覺到一種，台灣和日本風格的結合，融合著台灣特有的溫暖親切，和日本最重視的乾淨舒適。
這家店名『黑粒仔 OLiA』，OLiA是黑粒仔的台語直翻，黑代表的是滷完的顏色，滷到入味自然色深 ; 粒仔用台語唸是「骰子」的意思，老闆把主餐上的每一塊肉切成如骰子般的大小，讓人能筷子一夾，便能輕鬆入口。
而店裡主打的滷汁，是用各種天然食材熬製，有別於台灣古早味道的老滷，這裡的滷汁有著老闆特調的椒麻香味：麻，卻不辣。
而每一份主餐使用的肉品也皆採用原肉，不用重組肉是老闆的堅持，所有料理皆為天然，不添加味精、人工香料、防腐劑等物質，且為了保證食物的品質，每樣餐點皆為「現點現做」。
所以來這裡吃飯不要著急，也許出餐的速度不是頂快，但這裡，值得一份不疾不徐地等待。
＊餐廳最裡面有一小排自助吧，提供餐具、水和無限續飲的湯品。
＊菜單，目前主餐有四道，外帶跟內用價格差了＄30，如果是住在附近的人（或是不在意帶回去冷掉），其實外帶回去吃ＣＰ值超高呀！
這次跟朋友點了唐揚雞飯和松阪豬飯。
＊黑粒仔松阪豬飯 內用＄150/外帶＄120
朋友點的松阪豬～松阪豬一直是我最愛的豬肉部位（當然價格也最高哈哈）
老闆的刀功很漂亮，把豬肉切成薄薄的片狀，大小剛好能夠一口嚼，肉質吃著很不錯，嚼起來十足彈牙，口感是松阪豬特有的外脆內嫩，表皮脆的恰到好處。
肉的滷汁跟淋在飯上的滷汁很像，不是台灣古早滷味的那種濃厚香鹹，是老闆自製、帶有椒麻香味的滷汁，吃起來可能會覺得不如古早味滷肉的鹹香夠味，但這裡的滷汁，卻更多了一股天然的清爽，嚐起來較為清淡但絕不寡淡，獨特的花椒香氣帶麻而不帶辣，是吃多了也絲毫不會因為鹹度而感到負擔的美味。
＊黑粒仔唐揚雞飯 內用＄130/外帶＄100
我點的唐揚雞飯～好吃！
唐揚雞也是我在菜單上看到就忍不住必點的料理，這家的唐揚雞沒讓我失望！吃唐揚雞最怕遇到肉質太柴、外皮太厚，這家完全不會！
一樣切得十分容易入口的大小，咬下去會響起喀擦的清脆聲，雞肉充分吸收了醃料，表皮炸的又香又酥脆，內裡仍強勢保留著肉汁，外脆內嫩的絕佳演繹，金黃的表皮撒著一點天然的胡椒鹽香，每一口的體驗都是香、脆、嫩！
（真心覺得這個價格能吃到這個品質非常滿意
，外面很多動輒兩百起跳的純日式定食，單論唐揚雞，真的沒有比較好吃～！）
＊每一份主餐都會附有的六道小菜，每天的湯品和小菜好像都不太一樣。
湯品可以無限喝到飽，而且這裡的湯不是那種廉價寡淡、整鍋像是水的湯，這裡的湯頭真的是有在認真熬得清甜入味，而且裡面肉超多老闆超大方，湯瓢隨便一撈就是五六塊肉上來！
隨附的小菜也都是精緻味美，醃製的小菜很開味又很爽口，每一道都是一口接著一口，一般便當的小菜我多少都會有幾種不喜歡吃、吃不完的菜色，但這家的小菜配著飯，真的是一下子就全被我扒拉完了還想再續！（但我沒好意思開口
）
但這就知道有多合我胃口啦～ＸＤ
吃飯的時候，正對著的牆剛好就一幅巨大的Slogan，『不要因為5％的負面評價，去否定自己100%的努力』。
前陣子因為各種事情有點低潮，看到這兩句話，猝不及防有種頭頂被淋了雞湯的感覺。。。然後捧著手上的雞湯，心靈同時被澆灌著，總覺得胃跟心，都莫名得被暖了一把ＸＤ
對這家店更有好感了ＸＤＤ
＊直接跟朋友談事情談到店內客人走光即將打烊，最後面是很晚了才開始吃飯的日本人（？）老闆娘。
最後總結：
這家店的老闆娘很可愛！（不是啦威ＸＤ）
在這家店用餐完畢，最後留給我的感覺就是很「舒服」，氣氛舒服，吃完的飽足感也剛好的很舒服。
因為每一道主餐份量設計的剛好，菜色也都是偏向低負擔、健康清爽的口味，當盤底空空，一切結束，真的會有種：啊～這確實是一份，恰到好處的『吃飯』。
提供一份健康的餐點和舒適的用餐環境是這家店最大的理念，而我非常喜歡這份純樸卻重要的理念。
台灣的傳統美食，以老闆拿手的日式手法重新包裝，也許不是多讓人驚艷的創新手法，但卻充分能感受到這家店十足踏實的真誠。
我一直很相信「『在地性』，絕對是創造產品獨特故事的開始」，要先低頭看看腳下的土地，才能去仰望全球化。
這家餐廳能讓我感受到老闆為顧客著想的用心，所以用餐感受十分愉悅。
如果有機會經過這附近，不妨停下來，在這裡吃個午餐或晚餐，享受一頓久違的，好好「吃飯」吧！
＊最後附上地圖：
黑粒仔OLiA（近捷運松江南京站）
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